Saône et Loire - Département

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Week-end Sciences et Dégustations le 7 août 2016

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Le Lab 71 vous invite à un week-end Sciences et dégustations le dimanche 7 août 2016 (animations et ateliers) . Le samedi 6 août l'espace exposition du Lab 71 est ouvert. de 10h à 18h. Tarif unique de 3€

Le Dimanche 7 août 2016 de 10h à 18h, le Lab 71 vous invite à un week-end  Sciences et Dégustations.

 

Au menu :

  Des ateliers scientifiques :

 

o  Cuisine moléculaire : venez créer des spaghettis à la grenadine, des billes aromatisées, et du sucre pétillant.

o  Biodiversité comestible : domestication et sélection de plantes : Comment l’homme a sélectionné des plantes sauvages pour les produire à grande échelle, quels critères ? Quelles techniques ? Faites-vos sélections…

o  Le goût et les couleurs… Attention aux pièges : Mettez à l’épreuve vos idées reçues sur l’alimentation et votre perception des goûts et des couleurs…

o Substances de plantes… transformation : Tester des mélanges et observer les réactions.

o  Du raisin au vin : la transformation ? Le Vinipôle 71 vous donne les secrets de cette douce alchimie.

o  Odorathèque : Le vin ça se sent ! Apprenez les odeurs caractéristiques des vins blancs et des vins rouges. Mettez votre odorat à l’épreuve avec le Vinipôle.

o  Science digeste et comestible : Cuire un œuf en moins de 10 secondes, faire de la glace instantanée, Magique ou scientifique ? Le jardin expérimental bouscule votre façon de voir les aliments. Ateliers toute la journée et conférence ludique pour tous à 15h.

Des ateliers de dégustation des produits régionaux :

 

 

o   Dégustation de vins : Les Vignerons des Terres Secrètes vous invite à découvrir les différents terroirs du mâconnais.

o   La Confrérie des Saveurs du Pays Charolais vous invite à découvrir la viande charolaise… Voyage dans un terroir de Saône-et-Loire.

 

 

Le samedi 6 août 2016 : le Lab 71 ouvre exceptionnellement son espace muséographique de 10h à 18h. 

 

Tarifs unique de 3€ sur le week-end

Mise en ligne le 29 juillet 2016


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